お世話になっているアロマヨガのＨＩＲＯＭＩ先生より
誕生日ケーキの注文を頂いておりました～。

　小学５年生と２年生の娘さんがいらっしゃるので、お子様たちにも喜んで食べてもらえるケーキを！！！
と色々考えた結果、今旬の無花果を使ってタルトを作らせて頂きました。

≪無花果のアーモンドタルト≫


乳製品、卵、白砂糖不使用のからだにもやさしいケーキです。

　今回は更に無花果の部分には一切甘味料を使用せず、無花果のピューレを作り、煮詰めることによって甘味を出しました。
　タルトとアーモンドクリーム部分にはアーモンドプードルと全粒粉を使用。

　全粒粉の奥深い味わいとアーモンドの香ばしさ、それに無花果のつぶつぶと自然な甘みが美味しいです。
　トッピングのフルーツは季節によって変わります。

　誕生日という家族で過ごす素敵な日にケーキという形で参加できたことがとてもうれしく思います。ご注文ありがとうございました。


後日、家族で美味しく食べて下さったようで、
「幸せな気持ちになりました」とうれしいメールを頂いて、
私も幸せな気持ちになりました。





ＨＩＲＯＭＩ先生
誕生日おめでとうございます！

はじめまして。

このページを訪れてくれてありがとうございます。

京都の町家で夫と息子と暮らすsayocoです。

本日、念願のブログを始めました。

新月の日は何か新しいことを始めるのにとても良い日だそう。

簡単にプロフィールを・・・

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sayoco

　多忙なアパレル勤務で体調を崩す。
その後、2週間の断食を体験し劇的に回復。
玄米菜食（マクロビオティック）を取り入れた生活を始める。
　アーユルヴェーダ、リビングフード（raw food)の考え方も取り入れ、「アーユルヴェーダ」の特長であるスパイスの使い方と楽しみ方、「リビングフード」が説く生野菜や果物の持つ酵素の大切さや必要性をからだで実感。
　オーガニックベジタリアンカフェ、天然酵母のパン屋などで働いたのち、2010年12月第１子出産。

　現在、夫、息子と京都の町家に住みながらナチュラルで心地よい暮らしができるよう日々実践中。
　マクロビオティックやローフードの食事法の枠にとらわれず、それぞれの良いところを取り入れ、オーガニック食材を中心に穀物菜食、ナチュラルスウィーツ（白砂糖、卵、乳製品を使わない体にやさしいスウィーツ）を作っています。

　日々のごはん、育児のこと、ヨガや京都暮らしのことなど
綴っていこうと思います。
どうぞ、お付き合い下さいませ。


このブログを通してたくさんの人とつながってゆければと思います。

　ブログを読んでくださってありがとうございます。
　これからも皆さんに読んで楽しいと思ってもらえるようなサイト作りを頑張っていきたいと思っています。引き続きよろしくお願いします。

　さて、このページでは、私がオススメしたい場所を簡単にまとめてみました。
　気に入った場所があったらぜひ訪れてみてくださいね。


～文化・京都～

・高麗美術館

・京都府立植物園

・吉田山



～ごはん・京都～

・日本料理　岩さき

・なやカフェ

・好日居


～お店・京都～

・鵜飼商店

・AIDANA


～旅行・京都～

・すみや亀峰菴


～旅行・沖縄～

・久高島 フボー御嶽

・久高島の朝日


　随時更新していきますのでお楽しみに～。

　ブログを読んでくださってありがとうございます。
　これからも皆さんに読んで楽しいと思ってもらえるようなサイト作りを頑張っていきたいと思っています。引き続きよろしくお願いします。

　さて、このページでは、私がオススメしたいものを簡単にまとめてみました。
　気に入ったものがあったらぜひ使ってみてくださいね。


～食材～

・麻の実ナッツ


～調味料～


・能登のはま塩

・丸中醤油

・BIOCA有機レモン果汁ストレート100％

・オルチョ・サンニータ

～飲み物～

・ブルーソーラーウォーター

・たんぽぽコーヒー


～書籍～

・木を植えた男

・勇者プーリア



　随時更新していきますのでお楽しみに～！